Indslev Bryggeri

"Hvedeøl efter tyske weissbier tradition er dybt begravet i DNA'et hos det lille fynske bryggeri, hvor man sætter en ære i at gøre tingene på efter gamle forskrifter. Håndbrygget dansk hvedeøl, hvor detalje og råvarer er i fokus. Malt, humle, gær, vand og enkelte krydderier."

Indslev Bryggeri slog porten op i 2006 og står på skuldrene af Bryggeriet Heimdal med en fynsk historie der strækker sig helt tilbage til 1897. Indslev har satset, med stor succes, på hvedeøllet, som det eneste bryggeri i Danmark. I dag står brygmester Torben Steenholdt med forklædet på og trækker bryggeriet, i den gamle gulstensbygning i Nr. Åby og hvedeøllet lavet i det moderne brygværk fra Bayern (naturligvis), mod nye tider.

Folkene bag Indslev kunne selvfølgelig ikke begrænse sig til hvedeøllet, dertil var kærligheden til øllet for stor. Derfor står de også bag Ugly Duck Brewing, som du naturligvis også kan finde her hos Craft Makers Collective.

Svanen fra Fyn er lokalt øl baseret på tysk weissbier-tradition.

Smag deres Crafts