Ø-bryg

“Ø-Bryg er lig med Erik Nielsen, som startede med ægte håndbryg hjemme i værkstedet på Thurø. I 2013 overtog han den gamle købmandsbutik på Thurø, hvor han i dag stadig holder til.”

Siden 2005 har Erik Nielsen brygget øl på hobbyplan derhjemme eller i Svenborg Bryglaug. En vinderøl tilbage i 2009 der bl.a. indeholdt tobakssnus, fik både Fødevarestyrelsen og Erik op af stolen.
Det gav blod på tanden og siden har 2015 har han brygget øl i købmandsbutikken.

Bryggene der laves på Thurø Bryghus er små eksklusive bryg. Brygget med samme metode, kærlighed og nærvær som hjemme i værkstedet.

Det er sundt at leve sjovt!

Lækre specialøl fra Ø-Bryg

Ø-bryg

Du skal til Svendborg, over den smukke Thurø Dæmning, til den hesteskosformede ø Thurø, som Ellen Marsvin ifølge gammelt sagn tabte til Christian IV i et spil, drej til venstre af Bergmannsvej og der midt på hovedgaden finder du den gamle købmandsbutik der i dag huser Thurø Bryggeri, bedre kendt som Ø-bryg. 

Her går Erik Nielsen rundt og klapper gærtanken blidt, for som han siger: “Øl er jo levende”. 

 

Den gamle købmandsbutik

Vejen til den gamle købmandsbutik har været lang for Erik Nielsen, som startede med ægte håndbryg hjemme i værkstedet på Thurø eller i Svendborg Bryglaug, hvor jeg gennem 4 år var Oldermand, og nu med den fornemme titel af Oldermand Emeritus. I 2013 overtog han købmandsbutikken, som han med stor hjælp fra familie og venner fik ombygget til det bryggeri og en lille specialbutik, der den dag i dag rammer om Ø-bryg. 

Sidenhen er Lasse Christensen kommet til, også en mand med kendskab til ølbrygningens luner og finesser, da han er tidligere ejer af det nu lukkede mikrobryggeri Miracle Breweries i Vejstrup.  

 

Øl med historie

Ifølge Ø-bryg skal øl brygges med kærlighed og nærvær, og så skal det være sjovt. 

Ø-bryg har ingenlunde holdt sig tilbage, når det gælder om at levere sjove historier og gode øl.  En vinderøl tilbage i 2009, der bl.a. indeholdt tobakssnus, fik Fødevarestyrelsen op af stolen. Den nu legendariske øl, Rough Snuff blev forbudt, på grund af dens indhold af snus. 

Christians (M)øllen binder bryggeriet sammen med lokalområdet, da den spillede en rolle i forbindelse med restaureringen af Christiansmøllen. 

 

Drik Bock – og din røv går amok

Det er ikke første gang, Ø-bryg dyrker nostalgien. I Svendborg og omegn var havde Bock-øllen opnået en stor lokal popularitet, men da Svendborg Bryghus lukkede i 1989, blev Bock-øllet blot et godt minde. 

I samarbejde med Svendborg Bryglaug har Ø-bryg genoptaget brygningen af den legendariske øl, der efter sigende kunne få din bagdel til at ryste, da Svendborg Bryghus inden lukningen havde store problemer med inficeret øl.

Den “nye” øl, hedder Svend Bock, og da Ø-bryg naturligvis har styr på deres brygning, kan du med ro i sindet nyde din Bock.  

 

Det er sundt at leve sjovt

Det er sundt at leve sjovt! Er et motto hos Ø-bryg, og vil du have det sjovt og opleve den gode ø(l), så er det muligt at kigge forbi på den gamle købmandsbutik til rundvisning og ølsmagning.  

 

Eller kig på vores hylder, hvor du naturligvis vil finde et nøje udvalg af Ø-bryg. 

 

Smag deres Crafts