Odin Dobbelt Øl

Historien om Godt Bryg-serien starter på det ældste bryggeri Odin, som blev etableret i 1832 i Viborg.

Navnet på øltypen kan spores tilbage til 1600-tallet, hvor det udvikledes sig fra en
øl med ekstrem sødme og lav alkohol, til en lidt kraftigere øltype med højere alkohol
og mere smag.

Dobbeltøl blev især serveret i forbindelse med måltidet og var noget man drak når det skulle være dobbelt så godt. Hvilket betød at man doblede de gode malte. Kort sagt en forkælelse som gav mere kraft og smag. Baseret på en opskrift fra omkring 1900 kan du nyde denne Dobbelt øl som er en overgæret fyldig og kraftig øl med en dejlig restsødme.

UDSEENDE: Mørk og kraftig med et tykt æggeskalshvidt skum.
DUFT: Sødlig maltaroma med noter af karamel.
SMAG: Maltbolsjer og karamel balanceret med en blød bitterhed.
MUNDFYLDE: Fløjlsblød og fyldig med en anelse bitterhed.
FOOD MATCH:
Dobbeltøl vil gå godt til solid tung dansk husmandskost,
som f.eks. stege i stegesoen, gryderetter eller andre fyldige
kødretter, hvor sødmen og fylden komplimenterer retten,
og vil desuden være god som ingrediens i selvsamme retter,
Ligeledes vil den fungere godt på frokostbordet, når det
skal være ekstra godt.
HELHED:
En fyldig og kraftig maltdrevet øl der især gør sig
godt som ledsager til mad. Servér øllen ved 7-9°C.