Schiøtz

“I 1859 ankom apotekeren, højskolelæreren og bryggeren med det store hjerte og mod Theodor Schiøtz til Odense. Med ham som spydspids fik drømmen om et bryggeri i (på det tidspunkt) danmarks andenstørste by vinger, Albani var født.”

Schiøtz var en særlig mand, der på samme tidspunkt var en mand af folket og stor fortaler for kunsten og naturen. Han var ikke bange for at gå nye veje, ej heller ikke i øllets verden.

Netop den depeche forsøges samles op i den nye ølserie, Schiøtz. Det gøres ved at tilsætte det bedste fra naturen og botanikken, samt vælge gamle urter for at tilføre øllet interessante smagsnuancer. På den måde bliver Schiøtz’ historie fortalt igennem øllet.