Elderflower SIPA
Nørrebro Bryghus' Elderflower Session IPA er tilført en lækker økologisk hyldeblomstsaft og en del speltmalt, som giver øllet en mild, lidt sød og nødde-agtig smagsnuance. Når øllen bliver hældt op i et glas, ser man den lyse ravfarve med et meget lyst og flot skum og når man dufter til øllen, så kan man fornemme hyldeblomsten, som skærer igennem som et friskt pust. Den amerikanske humle Citra giver også et frisk pust med sin citrus-agtige smag og tilføjer en bitterhed til øllet, der spiller op til sødmen fra hyldeblomsten.
SMAG OG MUNDFYLDE:
Let og tør smag, hvor frugtig humleaoma - og bitterhed suppleres af hyldeblomst samt en lidt sødlig og nødde-agtig note fra speltmalten. Kort og harmonisk, floral eftersmag.
FOOD MATCH:
Elderflower Session IPA passer godt til lettere mad, fisk, skaldyr, salater og fjerkræ, men også krydret mad, burgere og pizza samt de fleste oste.
Ingredienser: BYGMALT*, HAVRE*, SPELT*, hyldeblomst*, Humle*, Gær. * = Økologisk.
Helt oprindeligt så kommer idéen om en session øl fra USA. I de amerikanske arbejders overenskomst var der indlagt sessions, som altså betyder pause. I de her pauser/sessions, fik de lov til at drikke én øl, og dem havde de så to af på en arbejdsdag.
Det der så kategoriserer at det bliver en session øl, er at alkoholprocenten ikke må være over 5,5%. Det er selvfølgelig for at arbejderne ikke skulle blive påvirket af at have drukket en øl i pausen.
Se vores udvalg af specialøl fra Nørrebro Bryghus her.
Varenummer 26511016