Spar Liquid error (product-template line 49): -Infinity%
Elg Gin No. 2
Elg Gin No. 2

Elg Gin No. 2

Alkohol: 46,3 %
Indhold: 50 CL
Type: Gin
Normalpris 349,00 kr
/
698,00 kr./ltr.

Kun 34 på lager!

Elg Gin No. 2 er inspireret af Tom Chamberlain, der har lagt navn til gin typen OLD TOM. Tom Chamberlain var master distiller og medejer af Hogdes Distillery, der producerede gin i begyndelsen af 1800 tallet. Når en almindelig kunde kom for at købe gin, blev han tilbudt at smage destilleriets sædvanlige gin, men når en særlig betydningsfuld kunde ankom, blev han inviteret ind gamle Toms allerhelligste, og fik tilbudt et glas “hans særlige”. Rygtet om dette spredte sig, og når kunde blev spurgt, hvad han ville have, blev svaret hurtigt: “Et glas Tom”. Firmaet besluttede derfor at fremstille en speciel god kvalitet af gin, der fik navnet : OLD TOM Elg No. 2 er som Elg No. 1 baseret på enebær, koriander og gulerod, men tillige er der anvendt et udtræk af enebær, der giver ginnen dens unikke mørke farve. I hvert batch lægges 25 kg enebær i blød i 50% stærk sprit. Ganske langsomt bliver spritten mere og mere mørk af de næsten sorte enebær. Samtidig falder alkoholprocenten, da spritten også trækker vand ud af enebærerne. Efter 4 uger sigtes enebærerne fra og det mørke udtræk filtreres flere gange.

Dette udtræk tilsættes efterfølgende den destillerede gin. Slutresultatet er en mørk gin med en kraftig enebærsmag samt en svag sødme fra enebær.



Elg Gin No. 2 er en "old tom" gin. Begrebet old tom stammer fra Tom Chamberlain, også kendt som "Old Tom", der var master distiller og partner ved Hodges Distillery i London i begyndelsen af det 19. århundrede.

DE 3 BOTANICALS

Elg Gin No. 2 er baseret på de samme tre destillater som Elg Gin No. 1. Til denne er tilsat et alkoholisk ekstrakt af enebær, der fremstilles ved at lægge enebær i blød i sprit i 4 uger. Herved opnås et mørkebrunt ekstrakt, der indeholder en lang række smagsstoffer og sødme, der ikke kommer med i destillationsprocessen

DEN PERFEKTE SERVERING

Drik det rent med is eller som en med en god tonic og gulerod.

Varenummer 12200102