Hobbister

Denne øl indeholder Highland Park 12 år gammel single malt whisky. I mere end 220 år har Highland Park tørret byg under tørvebrand med 4.000 år gammel tørv fra Hobbister Moor - mindre placeret mere end 20 km fra destilleriet. Denne tætte lyngede tørv brænder langsomt og med en overraskende intensitet, hvilket resulterer i en kompleks blomsteraroma i ovnene. Resultatet er velafbalanceret, røgfyldt sødme findes kun i Highland Park.