Mørk Jule Ale

En mørk fyldig belgisk inspireret dubbel der med garanti vil sætte gang i blodomløbet i de kolde vintermåneder. Men ikke nok med det, den vil også få gang i smagsløgene. Selvom Schiøtz har valgt flittigt fra hylderne i kornkammeret, med ikke mindre end 7 malte, så vil du nok blive overrasket over hvor nordisk forfriskende det er lykkedes Schiøtz at brygge denne 8 % voksen-øl.

FARVE OG KLARHED: Mørk kobberbrun med en let sløret klarhed.
KROP OG MUNDFYLDE: Fyldig, intens, livlig og en anelse syrlig med let alkoholvarme.
BALANCE: Middelsødlig med en lav bitterhed.
AROMA OG DUFT: Tydelig belgisk krydret aroma med nellike, peber og banan.
Markant maltaroma i retning af tørret frugt og karamel, men ingen mærkbar humleduft.
SMAG: Maltbåren smag med frugt og karamel, let bæragtig, med let syrligt indslag af lakrids, kaffe og chokolade. Næsten ingen humlekrydring. Lang, sødlig og krydret eftersmag.
Passer godt til følgende retter: Den helt rigtige øl til julens fede retter som gås,
and og flæskesteg.
ANDRE KARAKTERISTIKA: Stor, cremefarvet skumdannelse og god skumholdbarhed.

MALTE: Pilsner (DK), Pale Ale, Pale Wheat, Honey Malt, CaraMunich I, CaraAroma, CarafaI
HUMLER: Bitterhumle; Perle (D)
SMAGSGIVERE: Solbær, slåen, figner og svesker