Spar Liquid error (product-template line 49): Computation results in '-Infinity'%
Øl til Ostebord

Øl til Ostebord

Normalpris 199,00 kr
/
| Ekskl. pant og fragt

Kun 11 på lager!

Anbefalet til: 2-3 personer

Når det gælder øl til ostebord mener vi, at øl til ostebord er bedre end vin, da kulsyren og humles bitterhed er med til at rense ostens fedme og salte bort fra ganen og svælget.

Derfor syens vi f.eks. at India Pale Ale er oplagt til ost. Hvis du ikke stoler 100% på os, så bruger vi livlinen 'ring til en ven': 

”India Pale Ale er af den bitre øltype, og det gør den særligt velegnet til de salte oste. Øllen har masser smag af malt, karamelsødme og bitterhed.” - Carsten Berthelsen

Derudover passer mørke øl som Porter og Stout til ostebordet. Det er især blåskimmelost og andre fede, kraftige oste, der med fordel kan suppleres med det mørke øl.

Vi har derfor sammensat en 'øl til ostebord'-box med blandet godt fra øllets verden, så du kan sammensætte et ostebord med både salte oste og fede oste.

Tryk på LÆS MERE-knappen for at se, hvordan du bedst parrer øllene til ostene. 

Parring af øl til ost

En hovedregel ved øl til ost er, at jo mildere ost, jo lysere øl.

Bløde skimmeloste (f.eks. Brie og Camembert):
En stærkt undergæret øl som pilsner eller Weissbier passer rigtigt godt til. Her har vi valgt at pege på den tysk inspireret Gold Festive Lager - som vi i Danmark kender som en guldøl - fra aalborgensiske Bad Seed.

Skæreost/fast gule oste (f.eks. Gouda og Emmentaler):
Her anbefaler vi, at øllet går op i maltstyrke, som f.eks. en bock eller rugøl. Thisted bryghus Økologisk Øl Rug er derfor udvalgt til de gule oste.

Salte oste (f.eks. Havarti og Tilsit):
Til de salte oste er det, at India Pale Ale virkelig kommer til sin ret. Vi går med en af de mest ikoniske IPA'er i Danmark til de salte oste, nemlig Elmegade IPA fra Bryggeriet Skands. 

Stærke, lagringslagret oste (f.eks. Gamle Ole og Danbo Ekstra Lagret):
De modne og stærk oste bør have selskab af mørkt øl, såsom Porter eller Stout. Vi har udset Dark Sky fra Bryghuset Møn til netop dette match, som er en belgisk inspireret Stout.

Kraftige skimmeloste (f.eks. Blåskimmel og Gorgonzola):
Til disse oste står valget mellem Porter / Stout eller Barley Wine. Da vi allerede har vedlagt en Stout, peger vi på en Barley Wine her, nemlig FarligWine fra Beer Here.

Gedeost (f.eks. Selles-sur-Cher og Chevré):
Til gedeost er en mild overgæret øl til godt supplement. I boxen har vi lagt Mikkeller Heated Seats, som er en Pale Ale med balancerede frugtige noter.

Varenummer 29902322

Boxen indeholder