Spar Liquid error (product-template line 49): Computation results in '-Infinity'%
Specialøl til oste

6 Øl til Ostebordet

Type: Øl til mad
Normalpris 199,00 kr
/
| Ekskl. pant og fragt


Anbefalet til: 2-3 personer

Når det gælder øl til ostebord mener vi, at øl til ostebord er bedre end vin, da kulsyren og humles bitterhed er med til at rense ostens fedme og salte bort fra ganen og svælget.

Derfor syens vi f.eks. at India Pale Ale er oplagt til ost. Hvis du ikke stoler 100% på os, så bruger vi livlinen 'ring til en ven': 

”India Pale Ale er af den bitre øltype, og det gør den særligt velegnet til de salte oste. Øllen har masser smag af malt, karamelsødme og bitterhed.” - Carsten Berthelsen

Derudover passer mørke øl som Porter og Stout til ostebordet. Det er især blåskimmelost og andre fede, kraftige oste, der med fordel kan suppleres med det mørke øl.

Vi har derfor sammensat en 'øl til ostebord'-box med blandet godt fra øllets verden, så du kan sammensætte et ostebord med både salte oste og fede oste.

Se vores udvalg blandt mad boxe her.

Tryk på LÆS MERE-knappen for at se, hvordan du bedst parrer øllene til ostene. 

Parring af øl til ost

En hovedregel ved øl til ost er, at jo mildere ost, jo lysere øl.

Bløde skimmeloste (f.eks. Brie og Camembert):
En stærkt undergæret øl som pilsner eller Weissbier passer rigtigt godt til. Her har vi valgt at pege på en klassisk inspireret pilsner.

Skæreost/fast gule oste (f.eks. Gouda og Emmentaler):
Her anbefaler vi, at øllet går op i maltstyrke, som f.eks. en bock eller rugøl. 

Salte oste (f.eks. Havarti og Tilsit):
Til de salte oste er det, at India Pale Ale virkelig kommer til sin ret. Vi går med en af de engelske IPA'er i Danmark til de salte oste.

Stærke, lagringslagret oste (f.eks. Gamle Ole og Danbo Ekstra Lagret):
De modne og stærk oste bør have selskab af mørkt øl, såsom Porter eller Stout. Vi har udset Dark Sky fra Bryghuset Møn til netop dette match, som er en belgisk inspireret Stout.

Kraftige skimmeloste (f.eks. Blåskimmel og Gorgonzola):
Til disse oste står valget mellem Porter / Stout eller Barley Wine. Da vi allerede har vedlagt en Stout, peger vi på en Barley Wine her, nemlig en Barley Wine fra Braunstein.

Gedeost (f.eks. Selles-sur-Cher og Chevré):
Til gedeost er en mild overgæret øl til godt supplement. Vi har derfor udvalgt Juellingekvindens Bryg, der brygget med porse og tranebær.

Varenummer 29902322

Boxen indeholder:

1 x - Back On Track | Type:

1 x - Doppel Bock 33cl | Type:

1 x - Dark Sky | Type:

1 x - Guld | Type:

1 x - Colonial IPA | Type:

1 x - Juellingekvindens Bryg | Type:

Vis Alle