We Wish

Basisøllen er en vienna lager: En lidt mørkere undergæret øltype, med noter af karamel, ristet brød, korn og lidt kiks. Denne øl har et stort twist. De har nemlig recirkuleret den (næsten) færdige øl over hele kaffebønner, for at ekstrahere så mange delikate smags- og duftstoffer fra kaffen som muligt. Ligesom ved koldbrygget kaffe. Resultatet er en øl, der dufter som når man åbner en frisk pose hele bønner (med lidt øl). Også i munden er kaffen fremtrædende, dog flankeret af lidt karamel og ristet kiks. Bitterheden er moderat og øllen forholdsvis tør.

Ingredienser Vand, bygmalt (byg), kaffe (fra ØNSK), humle, gær.