Saison

Den belgiske ølstil, Saison, var oprindeligt brygget til landarbejderne, så de kunne nyde godt øl på markerne om sommeren. Øllet har typisk en høj karbonering, en let frugtighed og en mild syre, der både læsker og er forfriskende.

Selvom øllet var skabt til de lavere dele af samfundet, blev øltypen faktisk anset som værende øl af høj kvalitet. Som de store maskiner tog over og arbejderne forsvandt fra markerne, forsvandt øltypen også mere eller mindre.

De sidste par år har øltypen dog virkelig fundet indpas på de danske bryggerier og igen blevet mere og mere udbredt.