Svaneke Bryghus

Filtrer

Svaneke Bryghus startede som et lille restaurationsbryggeri i 2000, og var dengang blandt de første mikrobryggerier i Danmark. 

De brygger stadig indimellem på det lille bryggeri i restauranten, men ellers flyttede de tilbage i 2007 til udkanten af Svaneke i et nyere, lidt større bryggeri, hvor de brygger hovedparten af deres 1,7 mio. liter øl årligt.

Uanset, hvor de brygger øllet, er grundtanken og ølfilosofien stadig den samme som, da bryggeri-eventyret startede. Svaneke Bryghus vil være kendt for god øl, hvor brygningsprocessen ikke bliver fremskyndet, men hvor man lader tiden arbejde for sig. Derfor vil du også kunne læse, at der står Slow Beer på deres etiketter.

Brygmesteren Jan Paul er uddannet i Bayern og har en forkærlighed for de undergærede øltyper og Christiania. Svaneke Bryghus har derfor de senere år lanceret flere hampøl med stor succes.
​​​​​​​
Svaneke Bryghus blev tilbage i 2018 et 100% økologisk bryggeri og fra 2021 er alt deres øl også brygget og tappet helt CO2-neutralt i Svaneke, hvor bryggeriet beskæftiger 12 dedikeret ansatte.  


2 produkter