Indslev Bryggeri

Filtrer

Indslev Bryggeri slog porten op i 2006 med hvedeøllet lavet i et moderne brygværk fra Bayern. Fra start satsede Indslev Bryggeri på hvedeøllet, som det eneste bryggeri i Danmark. Det gjorde de med stor succes.

Hvedeøl efter tyske weissbier tradition er dybt begravet i DNA'et hos det lille fynske bryggeri, hvor man sætter en ære i at gøre tingene på efter gamle forskrifter. Håndbrygget dansk hvedeøl, hvor detalje og råvarer er i fokus. Malt, humle, gær, vand og enkelte krydderier.

Læs mere om Indslev Bryggeri i bunden af siden.


0 produkter

Beklager, der er ikke nogen produkter i denne kollektion.


Indslev Bryggeri

Indslev Bryggeri blev etableret i 2006 på skuldrene af det hedengangne Bryggeriet Heimdal, men faktisk har bryggeriet en fynsk historie der strækker sig helt tilbage til 1897. Bryggeriet har eksisteret under flere navne. I perioden 1953-1955 hed de f.eks. Bryggeriet Juelsminde. Bryggeriet lukkede endegyldigt i 1990.

Efter genåbningen af Indslev Bryggeri i 2006 var duften af malt og humle atter tilbage på den vestlige del af Fyn, bryggeriet er det eneste i Danmark som er specialiseret i brygning af hvede øl. Manden der stod bag indførslen af den tyske weissbier tradtion var den tidligere brygmester Stefan Peter Stadler.

I dag trækker brygmester Torben Steenholdt bryggeriet i den gamle bygning i Nr. Åby mod nye tider. Udadtil er det stadig de gamle rustikke gule mursten der præger bygningen. Her er det kun facadeskiltet der er blevet malet op igen.

Men inde i selve bryggeriet har der nemlig været en større renovation på de 2.000 m2 lokaler inde i bryggeriet. Blandt andet installerede de et 2000-liters kvalitetsbrygværk fra Kaspar Schulz i Bamberg i Bayern. 

Torben Steenholdt har siden 2011 stået med forklædet på som brygmester. Han var tidligere hos ikoniske Brøckhouse og Vejle Bryghus. Med Torben Steenholdt i spidsen har Indslev Bryggeri indført nye fortolkninger af hvedeøllet.

Under sig har Torben et team på 8 medarbejdere. Heriblandt har de fx har selskab af Peter Schrøder, som i dag er brygmester på Skanderborg Bryghus, og Nickolai Hannibal Vest, der nu er brygmester på bryggeriet Too Old To Die Young.