Ravnsborg Rød

Ravnsborg Rød er en rigtig Nørrebro klassiker. Det er en variant af den klassiske britiske amber eller red ale og har en rigtig god fylde og en blød, rund og krydret smag.

Duften er lidt krydret, og kan måske lede tankerne hen på nelliker eller lignende, selvom der overhovedet ikke er nelliker i. Øllen er nemlig kun lavet på de fire hovedingredienser, der er i øl – vand, malt, humle og gær.

Når man smager på øllen har den en god, næsten cremet, fylde og en lidt krydret smag fra de meget brændte malte der er i den. Den krydrede smag kommer også fra humletypen cascade, som er den, der er brugt i denne øl, og giver samtidig også en blid bitterhed.

SMAG OG MUNDFYLDE:
Solid, næsten cremet, fylde og en markant maltbåren smag præget af tørret frugt, karamel og en diskret sødme med et strejf af frugtige humler. Meget balanceret bitterhed og en næsten kælen, middellang frugtig og maltet eftersmag

FOOD MATCH:
Ravnsborg Rød er dejlig til stegte kødretter, de fleste gryderetter, husmandskost som hakkebøf og frikadeller, kødbaseret smørrebrød, samt de fleste bløde oste

Ingredienser: Bygmalt*, Humle* og Gær.