Munkebo Mikrobryg er stiftet af brygmester og tidligere Ph.d.-forsker ved Københavns Universitet, Claus Christensen.
Der er blevet ledt i skovbunden efter egnet humle. Det tog flere års søgning, før vi fandt forskellige humleplanter, som giver aroma af citrus, grannåle og appelsin og ved hjælp af ældgamle teknikker fra 1800-tallet, er det lykkedes Claus at skabe 4 lokale gærstammer, som nu bruges i Munkebos bryg.
Claus har tilmed sin egen humlemark der består af stiklinger, han har fundet i den fynske muld.
Munkebo Mikrobrygs brygger forskellige steder i Danmark og udlandet.
Munkebo Mikrobryg / Coolship Brewing
0 produkter
Beklager, der er ikke nogen produkter i denne kollektion.